O combustível limitante da performance no esporte é o carboidrato. Um homem de 70 kg e 10% de gordura corporal possui cerca de 54.000 kcal sob a forma de reserva de gordura, enquanto sob a forma de carboidratos ele possui somente 1600 kcal. Sem reposição de carboidratos, os estoques humanos durariam 90 minutos numa intensidade de 70% da freqüência cardíaca máxima. Durante o exercício devemos sempre nos preocupar com a reposição. Com os avanços da indústria do esporte, temos acesso a carboidratos sob a forma líquida, sob a forma de gel e na forma de barras.
A recomendação média é que seja ingerido 1 grama de carboidrato para cada quilo de peso corporal por hora de exercício. Acabamos recomendando uma combinação entre o isotônico (líquido) acrescido de carboidratos em gel ou barras energéticas, totalizando 1g/kg de peso. Vale salientar que quanto mais intensa a atividade maior o gasto calórico; e quanto mais intensa a atividade também é maior a dificuldade do corpo de processar alimentos sólidos, daí temos que optar por carboidratos de fácil absorção.
Grande abraço,
Dr. Rafael Brasilia
http://www.brasilianutrition.com/
A recomendação média é que seja ingerido 1 grama de carboidrato para cada quilo de peso corporal por hora de exercício. Acabamos recomendando uma combinação entre o isotônico (líquido) acrescido de carboidratos em gel ou barras energéticas, totalizando 1g/kg de peso. Vale salientar que quanto mais intensa a atividade maior o gasto calórico; e quanto mais intensa a atividade também é maior a dificuldade do corpo de processar alimentos sólidos, daí temos que optar por carboidratos de fácil absorção.
Grande abraço,
Dr. Rafael Brasilia
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